西班牙美食节和海鲜饭paella

今日是咱们这儿Kroger的西班牙美食节,卖不少西班牙的食物,还有些扣头,原本不是很廉价。领导自说自话买了一堆进来。这个两种口味的蛋卷一点都不甜,一种是巧克力的。这个很酥这个常常要用这个也好吃,主要是不甜西班牙到现在还没去过,仅仅七,八十年代看过老爸去那里的相片,还被一个跳Flamenco弗拉门戈的高挑美丽女子搂着照了相:)。现在朋友也喜爱跳热情奔放的弗拉门戈,我喜爱看她们梳个半高的发髻,别朵小花,翻舞着大裙摆,手挥着扇子,有些傲慢,又有些奥秘,女儿六七岁的时分就越过一次,那当然是小小孩气,上一年又和大学生一同越过一次卡门。这是幅画,和跳起来时反常灵动的弗拉门戈又不太相同,可是网上没有找到满足的,放朋友又不方便利,就这张了。传闻扇子是西班牙妇女表达思想感情的重要前言,她们用扇子做出各种动作来表达自己不方便说出口的话。如当妇女翻开扇子,把脸的下部遮起来,意思是:我是爱你的,你喜爱我吗?若一瞬间翻开一瞬间合上,则表明:我很牵挂你。因而初到西班牙的女性,假如不了解扇语,最好不要运用扇子。既然是美食节,今日就介绍一个网上看来的西班牙大锅饭(西班牙语:paella,宽式IPA:/pa'e?a/),又译西班牙海鲜炖饭,源于西班牙华伦西亚,在当地言语是“锅”的意思(源于拉丁语的patella),而在西班牙语paella专指此种饭,而制造此饭的锅则叫做paellera,这款饭起源于9世纪后的伊比利半岛,由摩尔人所制造。不过其时的资料并非米饭而是小麦。这张网上做的paella图令我想起我本来做过的一个酿制葡萄酒的帖,多热烈啊!电影 A Walk in the Clouds《云中散步》http://blog.wenxuecity.com/myblog/25182/201509/186001.htmlpaella根本的资料为米、橄榄油和番红花,再配以各种海鲜或肉就可以了。常见的品种有鱼饭(paella de peix)或贝饭(paella de marisco),故有人错译成海鲜饭。但至今现已发生各形各色的大锅饭(可配以腊肠、鸡、鸭、四季豆、小龙虾、龙虾、贻贝、洋葱、豌豆、灯笼椒、虾、鱿鱼、大蒜。烹调时可所以在野外从锅中取食,或者是将米饭用番红花saffron染上黄色,这个番红花缺一不可。食时可加上柠檬汁。用匙直接从锅中取食。(网上)资料橄榄油120毫升,净鸡腿肉200克切成2厘米见方的丁盐1/4茶匙分两次用白葡萄酒1汤匙北极贝数个螃蟹腿几块带壳带头大虾12只去肠泥,洗净,拍干水,放蛤蜊也很常见,我家里正好吃完了。洋葱1/2个切片大蒜2瓣切片,西红柿2个约350克切片,毛豆小半碗,干百里香1/4茶匙,长粒米220克洗净,西班牙米更好黑胡椒粉小半勺,鸡汤300毫升,藏红花蕊数条,鸡汤100毫升(可根据需求调整),新鲜欧芹2株切碎,放不放都可以做法:1.鸡丁用1/4量的盐拌上,腌10分钟。取一个汤锅,加足量的水,倒入白葡萄酒,大火烧开。2.把藏红花用温水稍冲开3.大平底炒锅置中偏大火上,倒入60毫升橄榄油,热至5成后下鸡丁,炒3分钟,至表面呈金黄色,铲出备用。4.原锅再参与30毫升橄榄油,放入虾炒2分钟,铲出;5.原锅再倒入余下的30毫升橄榄油,放洋葱,炒2分钟,参与大蒜,炒30秒。参与红椒,炒2分钟,参与西红柿,炒2分钟。参与百里香和一半量的欧芹,炒匀。毛豆炒一下放盐,放一旁。6.参与鸡肉炒匀。参与米,炒2分钟。加黑胡椒粉和余下的盐炒匀。7.加鸡汤(液体要浸过米约1.5厘米)。把锅盖上,中火煮18分钟左右至米饭刚熟。8.把虾嵌入刚煮好的饭里,再持续煮5-7分钟,让海美味融入饭里。北极贝只需开水烫一下,饭快好时放就行。关火(关火前承认米饭已全熟),拌进余下的欧芹,盖上锅,再焖5分钟即可享受。最终撒毛豆。这个比较费事,我主张用简略的电饭锅版,比较好把握,我后来都是用的电饭锅版。电饭锅版主料:米(适量)、鲜虾(适量)、贝(适量)、螃蟹腿,鱼(适量,optional)调料:西红柿(适量)、洋葱(适量)、蒜(适量)、毛豆或青豆(适量),香菜(适量)、盐(适量)、油(适量)、白胡椒粉(适量)制造过程:1、鲜虾剪须去虾线洗净、西红柿去皮切末、洋葱洗净切粒、蒜切末、米洗净待用。北极贝开水烫一下,一同都好时放,否则老了就不好吃了。。2、起锅下洋葱粒及蒜末爆香。3、再倒入西红柿末翻炒。4、待炒西红柿炒至糊烂后参与适量白胡椒粉、盐均匀翻炒后停火。5、将洗净的米倒入电饭锅内胆内。6、再将煮好的西红柿洋葱倒入。7、加适量清水拌和均匀。(跟平常烧饭的水量差不多)8、把电饭锅内胆放回电饭锅内,加盖按烧饭键。9、待饭煮至7成熟后,将海鲜悉数倒在饭面上,再加盖煮几分钟。10、虾先炒一下,毛豆也是,熟即可。11、再将电饭锅里的海鲜及饭拌和均匀即可,毛豆或青豆最终撒上去。领会:十分鲜美,一切的调料和海鲜的美味都显示出来了,还有蔬菜在里面互补,养分均匀,北极贝也很新鲜。把虾线挑掉别的:母亲节活动这个周末周日完毕,欢迎我们积极参与,悄悄话给我。谢谢!菲儿茶饭店倒闭,诚聘各路厨师http://blog.wenxuecity.com/myblog/25182/201604/821605.html“茶饭店今日也正式倒闭了,全国各地的菜式,而且诚聘各路厨师,出一个每家的特色菜(没菜的写几句赞许母亲的话和诗都行,相片和给母亲的卡也行,还有博友大意猴要我们上奥食卡的红地毯照:)),5/1号到,悄悄话寄给我, 一同庆祝母亲节,欢迎城里一切的朋友参与!”

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